森の京都地域・農山村教育体験旅行

農山村教育民泊、農業体験ツアーを通じて都市農村交流を推進しています


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体験ツアー
京みず菜の体験

主旨

古くから京料理や日常のお惣菜に欠かせない食材として、高品質な農産物の代名詞となっている京みず菜に直接触れていただきます。
丹精をこめて高品質な京みず菜を作り続けている農家から、体験の指導だけでなく、生産する時の苦労ややりがい、京都らしい食べ方なども伝えます。

京みず菜の栽培・収穫・出荷作業体験

害虫がつきにくいよう防虫ネットを利用するなどの工夫をされたハウスで、ビタミンEや食物繊維が豊富でサラダや浅漬け、おひたしをはじめ、フランス料理、中華料理にも広く使われる京みず菜を、ていねいに、ひと株ひと株、手で収穫します。
収穫した京みず菜を、出荷用に袋詰めする作業も体験可能。
受入時間 9:30〜16:00(夏季は12:00頃まで)
所要時間 1〜3時間 実施期間 通年
対象者 小〜高校生 最適人数 10〜40名

京みず菜の食の体験

巻き寿司づくりや浅漬け、サラダづくりを体験します。
調理体験の後は、昼食としていただくことが可能です。
受入時間 9:30〜16:00 所要時間 1〜3時間
実施期間 通年 対象者 小〜高校生
最適人数 10〜40名

主な体験場所

体験地域MAP 京丹波町和知地区京丹波町瑞穂地区京丹波町丹波地区南丹市八木町
  • 京丹波町和知地区
  • 京丹波町瑞穂地区
  • 京丹波町丹波地区
  • 南丹市八木町

モデルコース

09:30 道の駅「ガレリアかめおか」着(出迎え・トイレ休憩)
10:00 南丹市八木町農家着(京みず菜の収穫体験)
11:30 終了・バスで移動
12:00 築三百年余りの武家屋敷の料理屋で調理体験(京みず菜を使った巻き寿司づくり体験・試食)
14:00 終了・移動
14:15 道の駅「ガレリアかめおか」着(トイレ休憩)
14:30 出発(見送り)
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